Chi vi ha detto che l’anguria è solo frutta allora vi ha mentito, l’anguria è versatile e si presta a decine di preparazioni,la mia versione è fresca, saporita ed appagante.

Insalata estiva

Portata Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Ingredienti

  • 4 fette di anguria spesse 2cm
  • 250 g feta greca
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 1 cipolla rossa
  • 1/2 succo di limone
  • q.b olio extravergine di oliva
  • q.b origano

Istruzioni
 

Procedimento

  • Per prima ccosa pulite ed affettate la cipolla rossa e marinatela con il succo del limone ed un filo di olio,lasciatela riposare 30 minuti.
  • Tagluate a cubetti l'anguria, tagliate a cubetti di 1 cm la feta ed affettate a rondelle le olive
  • aggiungete la cipolla, condite con origano ed olio e mescolate per bene prestando attenzione a non rompere l'anguria.

Note

I consigli di zia PEPE
i semi se non li sopportate eliminateli tutti
oltre alle olive potete aggiungere dei capperi.

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