Accendete il forno a 180° modalità statica
montate le uova con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, la buccia grattuggiata del limone, ed aggiungete qualche goccia di succo,
setacciate la farina con il lievito per dolci,
quando le uova saranno ben montate aggiungete l'olio piano piano,
mescolate ancora ed ora aggiungete farina e yogurt alternandoli in 3 volte,
quando il composto sarà morbido e liscio aggiungete 100g di lamponi fresci e mescolate con una marisa,
inburrate ed infarinate uno stampo per bundtcake o una tortiera a cerniera ed infornate per 45 minuti circa.
quando la torta sarà pronta e fredda sformatela, preparate la glassa, mescolando la purea ottenuta con i restanti lamponi,ma conservatene qualcuno per la decorazione, e lo zucchero a velo, la salsa dovrà risultare morbida ma compatta,
verdatela sul dolce decorate con i lamponi avanzati e grattuggiate del cioccolato fondente sopra la torta.
