tritare i biscotti in modo da renderli polvere
sciogliete il burro dolcemente ed aggiungetelo ai biscotti e mescolate per bene
foderate una teglia a cerniera di dm 22 con carta forno, ma precedentemente imburratela ed infarinatela,
ricoprite la tortiera con il mix di biscotto e burro tenendo anche il bordo alto,
mescolate il formaggio spalmabile con il mascarpone e gli aromi, aggiungete lo zucchero e la panna e montate aggiungete le uova e mescolate per bene,
versate il composto nella tortiera ed infornate, in forno preriscaldato, a 180° per circa 60/70 minuti.
Lavate le paesche togliete il nocciolo e tagliatele a fette ed alcune fette a cubetti
mettete in padella antiaderente le peche tagliate con lo zucchero ed il succo del limone,quando lo zicchero inizierà a sciogliere versate la vodka e sfumate per bene,
lasciate cuocere 10/15 minuti a fuoco dolcissimo.
a torta cotta e fredda, sformatela portatela su di una alzatina e versateci sopra le pesche, lasciate riposare in frigo tutta la notte.