Accendete il forno a 180° modalità statico
in planetaria munita di fruste montate le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale,
aggiungete a coda di topo l'olio,
setacciate insieme le farine ed il lievito,
grattuggiate la scorza di 2 lime e prelevatene il succo dai rispettivi
adesso aggiungete la scorza alle uova,ed il succo,
alternandovi aggiungete farina e latte al vostro impasto,
mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,
imburrate ed infarinate uno stampo per chiffon cake,
versateci il vostro impasto ed infornate per 45 minuti circa, fate prova stecchino.
Quando la torta sarà fredda sformatela,
mescolate il succo di due lime con 125g di zucchero a velo per ottenere la glassa,
decorate la vostra torta con la glassa, una spolverata di coccò rapè e qualche scorzetta di lime.