Accendete il forno a 180° modalità statico,
imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera di 22cm di diametro
mescolate le uova con lo zucchero, la vaniglia , il sale e la scorza del limone,
lavate le mele e tagliatele a spicchi, ogni spicchio affettatelo partendo dalla punta in modo da creare dei ventagli di mela, di uno spessore di 1/2 cm e mettetele in una ciotola con il succo del limone
aggiungete l'olio e mescolate
setacciate la farina con il lievito
aggiungete il latte, la cannella e e la farina e mescolate per bene
versate l'impasto nella tortiera ed ora disponete le fettine di mela una accanto all'altra fino a riempire tutto la superficie,
versateci sopra il burro fuso,ed i due cucchiai di zucchero mi raccomando su tutta la torta,
infornate per 40m circa.
