Bundtcake salata agli spinaci e ricotta
Ingredienti
Ingredienti per la bundtcake salata
- 4 uova medie
- 250 g farina 00
- 100 g olio di semi
- 100 g latte
- 2 parmiggiano cucchiai
- 125 g ricotta vaccina
- 16 g lievito per torte salate
- 50 g bologna a dadini
- 50 g provolone dolce o semipiccante a dadini
- 5 g sale
- q.b pepe
- 400 g spinaci strizzati
Istruzioni
Procedimento per la bundt cake salata
- accendete il forno a 180° modalità ventilata.
- Montate le uova con il sale ed il pepe,aggiungete lentamente l'olio,aggiungete la ricotta e mescolate per bene,
- aggiungete il latte alternandolo agli spinaci, bologna e provolone.
- aggiungete il formaggio grattuggiato e mescolate per bene, aggiungete la farina ed il lievito setacciati,mescolate per bene.
- inburrate ed infarinate uno stampo per torte, versateci il vostro composto e cuocete per circa 1h finchè la torta non sarà completamente dorata.
Note
I consigli di zia pepe
per una versione vegatariana potete eliminare la bologna e sostituirla con del seitan ed utilizzare formaggi di soya ed insaporitori naturali.