Biscotti "spiritosi" di Bake Off
Non chiamateli taralli perché questi biscotti sono molto di più: sono i biscotti Peperita, con vino dolce, zucchero, olio extravergine di oliva.
Ingredienti
Per i biscotti e la decorazione
- 500 g farina 00
- 170 g vino bianco dolce
- 150 g olio di oliva extravergine
- 16 g lievito per dolci
- 130 g zucchero semolato + 300 g per decorare
Istruzioni
I biscotti
- Sul piano di lavoro unite a fontana farina, zucchero e lievito.
- Create un cratere e versatevi il vino e l'olio. Impastate per ottenere un panetto omogeneo.
- Dividete l'impasto in piccole porzioni e modellatele come un tarallo.
La decorazione e la cottura
- Passate ogni tarallo nello zucchero semolato tenuto per la decorazione.
- Adagiate i biscotti su una leccarda foderata con carta da forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per 25 minuti circa. lasciate raffreddare.
Note
Questa ricetta, nella puntata di Bake Off, faceva coppia con altri biscotti: tranquilli, che arriveranno anche quelli!