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Torta rovesciata all'ananas

Peperita
Preparazione 1 h 45 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone

Equipment

  • stampo per savarin diametro 22

Ingredienti
  

Ingredieti per la torta

  • 3 uova medie
  • 200 g farina 00
  • 200 g zucchero semolato
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 bacca di vaniglia
  • 100 g latte intero
  • 150 g burro fuso
  • 150 g zucchero semolato per il carmello
  • 300 g ananas sciroppata

Istruzioni
 

Procedimento per il cake

  • accendete il forno a 180° modalità statica
  • in un pentolino versate 150g di zucchero e lasciate caramellare,
  • scolate l'ananas avendo cura di conservare il succo
  • montate le uova con lo zucchero ed i semi della bacca di vaniglia,
  • aggiungete il burro fuso a temp ambiente,
  • continuate a montare ed aggiungete la farina il lievito ed il latte, mescolate per bene,
  • quando lo zucchero sarà caramellato versatelo nello stampo, appoggiate le fette di ananas, le fette in eccesso tagliatele a pezzetti ed aggiungeteli all'i mpasto,
  • verdate sull ananas l'impasto ed infornate per circa 40/45 minuti,
  • quando la torta sarà cotta e fredda sformatela, bucherellatela con uno stuzzicadenti e versateci sopra il succo di ananas.

Note

I consigli di zia pepe
quando versate il succo prestate attenzione la torta sarà ancora più morbida e nello spostarla rischiate di romperla quindi usate una base in cartone per rigirarla